Mini-burger

Petit apéro à la maison ... au programme, on commence les hostilités à l'américaine avec les minis-burgers.

La préparation est basique mais demande une organisation "quasi-militaire" :
- Découpage des pains burger
- Préparation des mini-steaks (viande hachée, ail, épices, chutes du pain des burgers mouillées, jaune d'œuf) et cuisson
- Découpe des cornichons
- Préparation du ketchup maison (concentré de tomates, vinaigre balsamique, épices, sucre)
- Découpe du fromage à burger
- Montage
- Réchauffage rapide au four

C'est du travail mais c'est délicieux et ça plait toujours aux invités.