Maintenant que j'ai "the" recette et enfin chopé le tour de main pour dompter les macarons, je commence à y prendre réellement plaisir et à me lâcher gentiment.
Pour la venue des "tontons d'adoption", j'ai testé le macaron chocolat, ganache choco-cookies.
Coques :
Recette classique
Ganache :
100 g de chocolat (noir de préférence et corsé pour limiter le goût trop sucré en plus des coques)
40 g de beurre
1 cookie (ceux concoctés la veille) émietté
1 c.s. de crème fraîche
De tous mes essais, je pense que ce sont les plus réussis !
Pour la venue des "tontons d'adoption", j'ai testé le macaron chocolat, ganache choco-cookies.
Coques :
Recette classique
Ganache :
100 g de chocolat (noir de préférence et corsé pour limiter le goût trop sucré en plus des coques)
40 g de beurre
1 cookie (ceux concoctés la veille) émietté
1 c.s. de crème fraîche
De tous mes essais, je pense que ce sont les plus réussis !
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