J'ai rapporté quelques poires Williams du marché samedi et l'idée m'est venue de tester les macarons de cette saveur.Pour la ganache, j'ai fait compoter 125 g de chair de poire, 15 g de sucre, 10 g de Vitpris puis mixé le tout.
Pour la couleur, mon chéri m'a rapporté de chez Mora des colorants sous forme de gel (couleurs primaires + noir). Comme lui avait conseillé le vendeur, une pointe de colorant suffit et c'est vrai !
A vos baguettes magiques !
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